Centro de Interpretación de la Alimentación y la Gastronomía D'elikatuz
Equipment / structural
Santamaria-Andre Mari Kalea, 24, 20240 Ordizia, Gipuzkoa, España
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Tangible cultural heritage
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Areas of activity applied to this heritage
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Gastronomy
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Bio / presentation
Uno de los principales objetivos del Centro es el impulsar la investigación en torno a la alimentación, la nutrición y la gastronomía, para lo cual el Centro buscará acuerdos y colaboraciones con centros de investigación (incluida la Universidad) y productores y promotores de ciertos productos. Se quiere incidir especialmente en trabajos sobre los productos autóctonos de la comarca.