Bio / presentación

El laboratorio de la Escuela de Hostelería de Toledo es un espacio innovador donde los alumnos más aventajados pueden desarrollar su creatividad y explorar nuevas técnicas culinarias y de servicio. Funciona como un centro de investigación y experimentación gastronómica, permitiendo a los estudiantes aplicar conocimientos más allá del currículo tradicional. En el EHT-LAB, se investigan tendencias culinarias globales, se desarrollan nuevos platos y maridajes, y se fomenta la participación en concursos gastronómicos. Además, se organizan charlas con expertos y se experimenta con ingredientes y productos innovadores, promoviendo un aprendizaje avanzado y práctico en gastronomía y hostelería.