Bio / presentación

El Basque Culinary Center, ubicado en Donostia-San Sebastián, es una institución pionera dedicada a la educación, innovación y promoción de la gastronomía. Fundado en 2011, combina una Facultad de Ciencias Gastronómicas con un Centro de Investigación e Innovación. Ofrece grados, másteres y formación continua, integrando ciencia, cocina, sostenibilidad y gestión. Su objetivo es formar profesionales con visión global y compromiso social. Además, impulsa la transformación del sistema alimentario desde la creatividad y el conocimiento. Es un referente internacional que colabora con chefs, científicos, instituciones y empresas. Con un enfoque multidisciplinar, promueve la gastronomía como motor de cambio cultural, económico y social. El Basque Culinary Center es símbolo de excelencia, vanguardia y tradición culinaria en constante evolución.