Asociación Jakitea
Foment / impuls / regulació
Igara Bidea, 15, 20018 Donostia, Gipuzkoa, España
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Gastronomia
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Educació artística i cultural
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Mediació cultural
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Bio / presentació
La Asociación Jakitea es una entidad sin ánimo de lucro formada por chefs y profesionales de la gastronomía vasca, con sede en Gipuzkoa. Su misión principal es la defensa y promoción de la cocina tradicional vasca, con un fuerte compromiso con los productos locales, de temporada y la sostenibilidad. Jakitea se ha consolidado como un agente clave que organiza congresos, publicaciones y eventos de debate, fomentando la cultura alimentaria y la conexión entre la tradición y la innovación culinaria. La asociación se posiciona como un pilar para la profesionalización y la conservación del patrimonio gastronómico intangible de Euskadi.